Bacon-ost Pinwheel Rolls Recept

2018

Ingredienser

2 paket (1/4 ounce vardera) aktiv torrjäst

  • 2 teskedar plus 1/2 kopp socker, uppdelat
  • 2 koppar varmt vatten (110 ° till 115 °), uppdelat
  • 1 kopp varm mjölk (110 ° till 115 °)
  • 2/3 kopp smör, smält
  • 2 stora ägg, lätt slagen
  • 2 tsk salt
  • 8-3 / 4 till 9-1 / 4 koppar allround mjöl
  • 1 pund skivad bacon, tärningar
  • 1/2 kopp finhackad lök
  • 4 koppar strimlad cheddarost
  • Vägbeskrivning

I en stor skål, lös jäst och 2 tsk socker i 1 kopp varmt vatten; låt stå i 5 minuter. Tillsätt mjölken, smöret, ägget, saltet, 7 koppar mjöl och kvarvarande vatten och socker. Vispa tills slät. Rör om tillräckligt med kvarvarande mjöl för att bilda en mjuk deg.

Vänd på en mjölad yta; knä till jämn och elastisk, ca 6-8 minuter. Placera i en smurt skål, vrid en gång till fettstoppet. Täck och låt upphöjning på en varm plats tills det fördubblats, ca 1 timme.
Under tiden, i en porslin, laga bacon över medium värme tills det är skarpt. Ta bort till pappershanddukar; dränera, reservera 1 matsked droppings. Ställ bacon åt sidan. Koka lök i dryppings tills det är ömt; avsätta.
Stans deg ned. Vänd på en lättmjölkad yta; dela in i fjärde. Rulla varje del i en 15x10-in. rektangel. Stänk vardera med en fjärdedel av osten, ca 1/3 kopp bacon och ca 2 msk lök.
Rulla upp jelly-roll stil, börjar med en lång sida; nypa sömmen för att täta. Skär varje i 12 skivor. Placera skuren sida ner 2 i varandra på obehandlade bakplåtar. Täck och låt uppstå tills det fördubblats, cirka 30 minuter.
Baka vid 350 ° i 25-30 minuter eller tills det är guldbrunt. Ta bort från kokkärl till trådställ. Förvaras i kylskåp. Utbyte: 4 dussin.
Näringsfakta

1 var: 209 kalorier, 10g fett (5g mättat fett), 34mg kolesterol, 337mg natrium, 20g kolhydrat (3g sockerarter, 1g fiber), 8g protein.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer