Nederländska aprikoskaka recept

2018

Jag fryser flera bagfuls av aprikoser när de är i säsong, tänker på denna paj hela tiden. På semestern är det inget som en läcker smak på sommaren. De knäckiga pekannötterna i topping gör denna efterrätt extra speciell.

Ingredienser

  • 1 kopp socker
  • 2 matskedar snabbkokande tapioka
  • 4 koppar skivade färska aprikoser (ca 16)
  • 1 msk citronsaft
  • Pastry för enskorpspaj (9 tum)
  • TOPP:
  • 2/3 kopp allround mjöl
  • 1/2 kopp socker
  • 1/2 kopp hackad pekannötter, rostad
  • 1/4 kopp smör, smält

Vägbeskrivning

I en liten skål, kombinera socker och tapioka. Tillsätt aprikoser och citronsaft; kasta till kappa. Låt stå i 15 minuter. Linja en 9-in. pajplatta med konditorivaror. Smaka bakverk till 1/2 i. Bortom kanten av plattan; flöjtkanter. Häll fyllning i skorpe.
I en liten skål, kombinera mjöl, socker och pekannötter. Rör om smör. Stänk över fyllningen.
Baka vid 350 ° i 40-45 minuter eller tills skorpan är guldbrun och fyllning är bubblig. Omslags kanter med folie under de senaste 15 minuterna för att förhindra överbryggning. Kyl på ett trådställ. Förvaras i kylskåp. Utbyte: 8 portioner.

Näringsfakta

1 stycke: 431 kalorier, 18 g fett (7 g mättat fett), 20 mg kolesterol, 159 mg natrium, 65 g kolhydrat (39 g sockerarter, 3g fiber), 4 g protein.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer