Blackened Tilapia med Zucchini Nudlar Recept

2018

Jag älskar snabb och ljusa måltider som denna en-skillet undrar. Hemlagad Pico de Gallo är lätt att göra natten innan. -Tammy Brownlow, Dallas, TexasPrep / Total tid: 30 min. Prep / Total tid: 30 min.

Ingredienser

  • 2 stor courgette (ca 1-1 / 2 pounds)
  • 1-1 / 2 teskedar malda kummin
  • 3/4 tesked salt, delad
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • 1/2 tesked peppar
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 4 tilapiafiléer (6 uns)
  • 2 tsk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 1 kopp pico de gallo

Vägbeskrivning

Trim ändar av kucchini. Använd en spiraliserare, skär kucchini i tunna trådar.
Blanda kummin, 1/2 tsk salt, rökt paprika, peppar och vitlökspulver; strö generöst på båda sidor av tilapia. I en stor stekpanna, värmeolja över medelhög värme. Koka tillapia i partier tills fisken bara börjar flinga lätt med en gaffel, 2-3 minuter per sida. Ta bort från pan; hålla varm.
I samma pan, laga kucchini med vitlök över medelhög värme tills det är något mjukat, 1-2 minuter, kasta ständigt med tang (inte överkaka). Strö över det återstående saltet. Servera med tilapia och pico de gallo. Utbyte: 4 portioner.
Redaktörens anmärkning: Om en spiraliserare inte är tillgänglig kan kucchini också skäras i band genom att använda en grönsaksskalare. Saute enligt anvisningarna, ökning av tiden efter behov.

näringsfakta

1 servering: 203 kalorier, 4g fett (1g mättat fett), 83mg kolesterol, 522mg natrium, 8g kolhydrat (5g sockerarter, 2g fiber), 34g protein. Diabetiska utbyten: 5 magert kött, 1 grönsak, 1/2 fett.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer