Lamb Pitas med Yoghurtsås Recept

2018

det kryddade lammet i dessa fyllda pita fickorna går perfekt med cool gurka och yoghurt. Det är som att ha din egen grekiska gyroställ i köket! -Angela Leinenbach, Mechanicsvlle, Virginia

Ingredienser

  • 2 matsked olivolja
  • 2 pounds lamm stew kött (3/4-tums bitar)
  • ​​1 stor lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, malet
  • 1/3 kopp tomatpasta
  • 1 / 2 kopp torrt rött vin
  • 1-1 / 4 teskedar salt, delad
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • 1 medium gurka
  • 1 kopp (8 ounces) vanlig yoghurt
  • 16 pita fickhalvor, uppvärmd
  • 4 plommon tomater, skivad

Vägbeskrivning

I en stor stekpanna, värmeolja över medelhög värme; brunt lamm i satser. Överför lamm till 3- eller 4-qt. långsam spis, reservera dryppings i stekpanna.
I dryppings, sautlök över medelhög värme tills öm, 4-6 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpasta koka och rör om 2 minuter. Rör om vin, 1 tsk salt, oregano och basilika. Lägg till lamm. Koka, täckt, på lågt tills lamm är ömt, 6-8 timmar.
Att tjäna, tärning nog gurka att mäta 1 kopp; tunna skivor kvarvarande gurka. Kombinera tärnad gurka med yoghurt och kvarvarande salt. Fyll pitas med lammblandning, tomater, skivad gurka och yoghurtblandning.
Frysa alternativ: Frysta nedkyld lammblandning i frysbehållare. Att använda, tina i kylskåp över natten. Värm genom i en kastrull, rör ombland och tillsätt lite buljong eller vatten om det behövs. Utbyte: 8 portioner.

näringsrika fakta

2 fyllda pitahalvor: 383 kalorier, 11g fett (3g mättat fett), 78mg kolesterol, 766mg natrium, 39g kolhydrat (5g sockerarter, 3g fiber), 31g protein. Diabetiska utbyten: 3 magert kött, 2-1 / 2 stärkelse, 1 fett.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer