Trädgårdsfräsch Tomat Soppa Recept

2018

Ingenting är bättre på en cool dag då hett soppa. Detta recept är en av mina familjens favoriter.-Charlotte Goldbery, Honey Grove, Pennsylvania

Ingredienser

  • 1/2 kopp smör
  • 2 matsked olivolja
  • 1 stor lök, skivad
  • 2 sprigs färsk timjan
  • 4 färska basilika blad
  • 1 tesked salt
  • 1/4 tesked nybakad svartpeppar
  • 2-1 / 2 pounds tärnad färska mogna tomater
  • 3 matskedar tomatpuré
  • 1/4 kopp allsidig mjöl
  • 3-3 / 4 koppar kycklingbuljong, delad
  • 1 tesked socker
  • 1 kopp tung piskad kräm
  • KROUTON:
  • 8 skivor dag gammal fransk eller italiensk bröd
  • 1 stor vitlöksklyftad skivad längs
  • 2 matsked olivolja

Vägbeskrivning

I en stor vattenkokare värmer smör och olivolja över medelhögt. Tillsätt lök och kryddor. Koka, rör om ibland tills lökan är mjuk. Tillsätt tomaterna och klistra in. Rör för att blanda. Simma 10 minuter.
Placera mjölet i en liten skål och rör om 1/4 kopp kycklingbuljong. Rör om i tomatblandningen. Tillsätt den återstående buljongen. Simma 30 minuter, rör om ofta.
Låt blandningen svalna och springa genom en sik, matkvarn eller matberedare. Återför den renade blandningen till vattenkokaren. Tillsätt socker och grädde. Värm genom, rör om och om ibland.
För att förbereda croutonerna, gnid vitlöket på båda sidor av brödet. Pensla med olivolja och lägg på en bakplåt. Baka vid 350 ° i 10-12 minuter eller tills rostat. Vrid och skål på andra sidan 2-3 minuter. Strax före servering, toppa varje skål med en eller två croutons. Utbyte: 8 portioner.

näringsfakta

1 kopp: 505 kalorier, 32g fett (15g mättat fett), 71mg kolesterol, 1266mg natrium, 48g kolhydrat (9g sockerarter, 4g fiber), 9g protein.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer