Creamy Orange Caramels Recept

2018

Ingredienser

1 tsk plus 1 kopp smör, delad

  • 2 koppar socker
  • 1 kopp lätt majssirap
  • 1 kan (14 uns) sötad kondenserad mjölk
  • 1 tsk orange extrakt
  • 1 tsk vanilj extrakt
  • Anvisningar

Linje en 11x7-in. fat med folie; fettfolie med 1 teskedsmör.

I en stor tung kastrull, kombinera sockret, majssirap och kvarvarande smör. Koka upp över medelvärme, omrör hela tiden. Minska värmen till medium-låg; koka försiktigt, utan omröring, i 4 minuter.
Ta bort från värmen; rör sig gradvis i mjölk. Koka och rör om tills en godistermometer läser 244 ° (fast bollstadium). Ta bort från värmen; rör om i extrakt. Häll omedelbart i beredd maträtt (skrapa inte kastrull). Låt stå tills det är fast.
Använda folie, lyfta ut godis; ta av folien. Med en smörkniv skärs karamell i 1x3 / 4-in. bitar. Wrap individuellt i vaxat papper; twiständar. Utbyte: ca 2-1 / 2 pund (80 stycken).
Redaktörens anmärkning: Vi rekommenderar att du testa din godistermometer före varje användning genom att koka vatten Termometern bör läsa 212 °. Justera din recepttemperatur upp eller ner baserat på ditt test.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer