Corn and Spinach Salad Recept

2018

Som ett barn älskade jag kombinationen av färskt spenat, crunchy nötter, en god tangyost och röda lökar. Jag skulle söka olika restauranger för att upptäcka hur kockar förberedde en sådan sallad. Här är min egen skapelse. Prep / Total tid: 30 min. Prep / Total tid: 30 min.

Ingredienser

  • 1/2 kopp hackad valnötter
  • 1 msk socker
  • 1-1 / 2 teskedar eddik
  • 1 paket 6 ounce färsk baby spinat
  • 1 medium sötröd peppar, tärningar
  • 1 medellång lök, tärning
  • 1 kopp färsk eller fryst majs, upptinad
  • 1 kopp smulad getost
  • 1/4 kopp torkad tranbär
  • DRESSNING:
  • 3 matskedar cider vinäger
  • 2 matskedar apelsinmarmelad
  • 2 matsked mayonnaise
  • 1/2 tesked salt
  • 1/2 tesked peppar
  • 1 / 4 tesked Worcestershire sås

Vägbeskrivning

I en liten stor stekpanna, laga valnötter över medelvärme tills rostat, ca 3 minuter. Strö med socker och ättika. Koka och rör om i 2-4 minuter eller tills socker smälts. Spread på folie för att svalna.
I en stor skål, kombinera spenat, rödpeppar, lök, majs, ost och tranbär. strö med valnötter. I en liten skål, vispa dressing ingredienser. Servera med sallad. Utbyte: 8 portioner (1/2 kopps dressing).

Näringsfakta

1-1 / 4 koppar: 341 kalorier, 24 g fett (12 g mättat fett), 46 mg kolesterol, 484 mg natrium, 17 g kolhydrat (10 g sockerarter, 2 g fiber), 16 g protein.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer