Kyckling i Kokosnöt Jordnötssås Recept

2018

Ingredienser

1/2 kopp kokosmjölk

  • 1/2 kopp gräddig jordnötssmör
  • 1 kan (28 uns) krossade tomater
  • 1 medium lök, finhackad
  • 2 till 3 jalapeno paprika, fröad och fin hackad
  • 2 msk brunt socker
  • 3 vitlöksklyftor, malet
  • 2 teskedar malda kummin
  • 1 tesked salt
  • 1 tesked peppar
  • 12 benfria skinnlösa hönslår (ca 3 pund)
  • Varmt kokt ris
  • Hakad färsk koriander
  • Vägbeskrivning

I en 5 -qt. långsam spis, vispa kokosmjölk och jordnötssmör tills det är smidigt. Rör om i tomater, lök, paprika, brunt socker, vitlök och kryddor. Lägg till kyckling; koka, täckt, på låg 5-6 timmar eller tills kyckling är ömt. Rör om innan servering. Servera med ris; strö med koriander. Utbyte: 6 portioner.

Redaktörens anmärkning: Använd engångshandskar när du skär heta paprika. oljorna kan brinna huden. Undvik att röra ditt ansikte.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer