Blackberry Apple Pie Recept

2018

Min mamma gjorde denna paj så ofta hon kunde göra det med ögonen stängda! Vi plockade själva bären, och äpplen kom från träden i vår fruktträdgård. Jag kan fortfarande smaka på den läckra kombinationen av frukter som är inneslutna i mors fläckiga pajskors. Fran Stanfield, Wilmington, Ohio

Ingredienser

  • Pastry för en dubbelskorpig paj (9 tum)
  • 5 koppar tunnskivad skalad tärnings äpplen (ca 5 medium)
  • 1 pint färska björnbär, sköljd och dränerad
  • 1 msk citronsaft
  • 3/4 kopp socker
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 matsked smör
  • 1 ägg, lätt slagen
  • 1 matsked vatten eller mjölk

Vägbeskrivning

Linja en 9-in. paj tallrik med botten bakverk; trim till 1 tum utöver kanten av plattan. Topp med ett tunt lager äpplen. I en stor skål, kombinera björnbär och kvarvarande äpplen; strö med citronsaft. Kombinera socker och majsstärkelse. Lägg till fruktblandning; kasta försiktigt till rock. Sked i pajskal prick med smör.
Rulla ut resterande bakverk; gör en gitterskorpa. Trim, tätning och flöjt kanter. Slå ägg med vatten; borsta över gitter topp och paj kanter.
Baka vid 375 ° i 50 minuter eller tills fyllning är bubblig och äpplen är ömma. Kyl på ett trådställ. Serveras varmt eller vid rumstemperatur. Utbyte: 8 portioner.

Näringsfakta

1 styck: 415 kalorier, 18 g fett (8 g mättat fett), 44 mg kolesterol, 238 mg natrium, 62 g kolhydrat (32 g sockerarter, 2 g fiber), 3g protein.

Populära Meny

Kommentera

Läs Mer